小餐饮自查报告7篇

时间：2023-12-06 09:07:19 分类：企业心得体会

在写自查报告中，我们都能意识到自身的不足之处，随着人们素质的进步，我们逐步知道自查报告的重要性，下面是心得范文网小编为您分享的小餐饮自查报告7篇，感谢您的参阅。

小餐饮自查报告7篇

小餐饮自查报告篇1

一、领导重视，目标明确根据县纪委《厉行勤俭节约、反对铺张浪费工作提示》下发后，我局召开了厉行节约反对铺张浪费专题会议，传达了省、市、县有关通知精神，并要求全体职工特别是干部严格按规定要求执行。成立了由局长任组长，副局长任副组长，各科室主要负责人为成员的厉行节约、反对铺张浪费工作领导小组，专门负责督察机关的铺张浪费行为，达到建设节约型机关的目标。

二、健全制度，明确职责制定了办公用品购买、费用报销、接待标准等内部管理制度、定期学习制度。财务制度进一步细化和完善，增加了政务公开的透明度，并明确了职责范围。健全完善各项长效机制，从源头上抓厉行节约。健立建全财务制度。完善《财务管理制度》、《公务接待制度》，将厉行节约的各项措施更加细化、具体，实行靠制度管人。加强财务管理。坚持所有开支项目严格按预算控制，必须经主要领导同意后方可开支，实行一支笔审批制度。坚持财务公开。每月形成统计报表，对局机关公务消费进行通报并公开，对存在费用超标问题的，要求经办人说明原因，杜绝铺张浪费、大手大脚等现象。

三、加强监督，强化落实一是本着少开会、开短会的原则简化会议程序严格控制会议数量、时间和规模，提高会议质量和效率。二是严格控制纸质文件的发文数量和文件字数、字号。三是规范学习和培训活动。严格按照有关文件规定，有计划、限额的参加省、市、县组织的业务学习、培训，对其他社团组织的活动一律不参加；

在差旅费的报销上，严格按财经制度执行。四是制定公务接待标准，严禁超标准接待，严格执行定点接待办法，杜绝公务接待中的浪费现象。公务活动实行对口接待制，严格控制接待标准和陪同人数；

严禁用公款进行与公务活动无关的宴请。上级部门领导和同志来指导工作，陪同人员只能是相关人员。各种公务接待中需报销的票据，必须是财政或税务部门监制的正规发票，报销人须在发票上写明用途并签名，经分管领导审查后，送主要领导审批后报销。五是办公用品采购严格执行县采购办统一规定，各科室购买办公用品、印刷资料，由分管领导审批后，由办公室统一购买和印刷，做到物尽其用。六是严格办公场所设施管理。从节约一张纸、节省一度电、珍惜一滴水开始，推行无纸化办公，减少空调、电脑、复印机等耗能设备待机时间，做到人走关机和熄灯。强化机关日常节约管理。多次强调并现场检查，督促办公区域减少空调、电脑、复印机等耗能设备的待机时间。

xx工作是全县经济工作的重中之重，外地客商来xx考察活跃，接待任务繁重。尽管我们的厉行节约反对浪费工作取得了一些成绩，但与县委、县政府的要求还存在一定差距，主要表现在：

一是厉行节约反对浪费的宣传教育工作有待进一步加强；

二是细节管理方面有等进一步加强；

三是执行力度方面和长效机制建立方面需进一步强化；

四是公务接待客商，有时爱于面子，有多点菜的现象。

针对以上问题，我们将采取针对性措施改进。

一、进一步加强教育管理始终保持勤政廉政、艰苦奋斗的作风，在思想上牢固树立勤俭节约、反对浪费的观念。工作以高标准为目标，发扬艰苦奋斗的精神，坚决克服铺张浪费、贪图享xx和以权谋私等思想，见微—8—知著，防微杜渐。

二、进一步加强廉政建设把党风廉政建设、厉行节约反对浪费贯穿于各项工作中，将厉行节约反对浪费工作作为加强内部管理的重要措施，与队伍建设结合起来，与内部管理结合起来。

三、进一步强化细节管理落实长效机制，健全完善厉行勤俭节约反对铺张浪费的各项长效机制，在经费管理、国内差旗、因公出国（境）、公务接待、公务用车、会议活动、办公用房、资源节约、宣传教育、监督检查等方面，从严贯彻执行有关规定，坚持用最少的开支做好份内各项工作。

小餐饮自查报告篇2

1.工作概况

1.1学校供餐规模和供餐模式

我校食堂面积5293。芪Ｋ陌俣嗝碧峁┯貌汀Ｊ程糜裳Ｗ灾骶幌钟兄鞴?名，厨师5名，厨工3名，服务员和洗碗工各3名。学校为学生提供两餐两点，两餐即早餐和午餐，两点即上午课间餐和下午课间餐，两餐由学生在取饭口排队取饭，吃饱为止；两点由服务员送到各班教室。

1.2学校餐饮浪费现状

因我校食堂厨师比较稳定，厨师对每一个学生的饮食规律和饭量基本明了于心，学校食堂会根据用餐学生人数按量供餐，按照按需配餐少量多次吃饱为止等原则分餐；用餐期间，各班级设有桌长，负责检查学生的就餐情况，少先队大队部每餐安排值日生监督学生倒剩菜剩饭，对有浪费行为的学生，值日生扣除该学生所在班级的分数，学校每周对班级分数进行评比，根据评分高低采取相应的奖惩措施。经过长期的工作实践，我校食堂的浪费情况很少出现，只有少部分新入学1年级的学生会因为无法估计自己的食量而吃不完的情况，大多数学生均能实现光盘。

1.3开展制止餐饮浪费工作情况

1.3.1加强宣传，营造氛围。

利用学校电子屏宣传栏，黑板报等途径开展节约粮食教育宣传，通过在食堂张贴温馨提示语及图片，营造节约粮食的教育氛围，通过家长学校，家长会致家长的一封信的形式，引导家长带头规范自己的行为，养成良好的用餐习惯，带动督促影响身边人树立浪费可耻节约为荣的观念。

1.3.2开展各类校园活动。

精心设计活动形式，围绕勤俭节约开展主题班会，主题党日等日常性活动，利用世界粮食日，全国爱粮节粮宣传周开展专题教育，加强粮食安全宣传，把勤俭节约作为文明校园创建的重要内容。

1.3.3加大社会实践劳动。

每学期至少安排一次校内劳动，通过实践让学生体验到劳动的艰辛和了解粮食的来之不易，真正形成尊重劳动，爱惜粮食的思想意识。

1.4本次自查工作的组织和实施

1.领导小组：

我校高度重视制止餐饮浪费工作，建立职责清晰、任务具体的组织体系，形成了学校校长总负责，分管校领导具体负责，职能部门领导，有关专职人员为骨干的工作力量，建立后勤、政教等多部门共同参与的协同联动工作机制。党员领导干部教师要以身作则，率先垂范践行勤俭节约。

2.存在问题及原因分析

2.1组织领导

对坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神学习领会不够透彻，特别是没有充分认识考虑到学生的理解力和执行能力，使得学生不能把指示精神吃透，内化为自己行动的准则。

2.2宣传教育

在宣传教育的过程中学生都表示自己要做节约食物的好孩子，但在实践过程中，个别学生对节约食品的认识还不够透彻，存在多拿多占浪费丢弃的的现象。这主要是对学生的宣传教育不够透彻。

2.3制度体系

在实际工作中，因为考虑到学生的特殊性，对相关制度规则执行不够严格，得过且过，让学生认识不到餐饮浪费的错误性。同时，没有形成严格的监督机制和奖惩机制，原因在于学校没有形成值班教师、班主任、德育等多部门协调管理的消除餐饮浪费的网络，对学生光盘或者浪费的行为的监督和惩奖不够及时有效。

相关改进措施

3.1继续深入学习坚决制止餐饮浪费的指示精神。

要针对不同年级，不同理解力水平的学生做专题知识讲座，要深入联系生活实际和学生的日常饮食行为，分析案例、讲事实摆道理让学生理解浪费的是可耻的的行为，鼓励学生之间互相监督，争做吃完饭饭的好孩子。

3.2餐饮供给方面

注重收集师生对学校食堂菜品的建议，加强对学校食堂从业人员的培训，确保在有限的条件下，尽可能为师生提供营养搭配合理的餐食。同时值班教师及时向食堂工作人员报告学生人数，尽量做到按需配餐。

3.3宣传教育

在宣传教育上，用多用形象生动的图片，让学生更直观更容易理解，要做到时时提，天天讲。

3.4制度体系

制度体系方面要形成学校的德育主导，少先队、值班教师、班主任、科任老师严密监督的杜绝浪费的监督网。特别是要发动少先队的作用，各班安排专门学生监督餐饮浪费行为，一旦发现积极上报给值班老师，由值班老师向本班班主任和德育处上报。将餐饮浪费纳入班级考核中，按照相关标准扣分。设置光盘小集体，让学生之间互相监督，有集体荣誉感。对浪费行为要及时处理，将杜绝浪费和学生评优评先联系起来。

4.关于加强长效机制建设的意见建议

将节约粮食，杜绝浪费纳入学校班级考核，学生评比的体系中。将禁止餐饮浪费纳入学生晨会和班会，多讲多评。形成德育、后勤等部门联合，少先队监督，各班班主任、科任老师个别教育指导的监管教育体系。让学生逐渐形成节约粮食的好习惯，随着认识的不断深入，将节约粮食内化为自己的行为准则。

小餐饮自查报告篇3

为确保师生食品卫生安全，控制食品中毒事件在校园发生，我校按照教育局文件精神，根据关于食品安全要求，组织相关领导及教师重点就饮食、卫生防疫进行了全面检查，现将具体检查情况汇报如下：

一、加强领导、强化责任，增强安全防范意识。

学校首先成立了以校长为组长，德育处、后勤处各班主任为辅的安全管理机制，把食品卫生安全的管理纳入学校工作的重中之重。加强领导、强化责任，增强安全防范意识。学校建立完善了一系列有关食品安全制度，以制度来保障学校安全与食品卫生工作的开展。

二、饮食安全问题

为了确保学校食品安全、防止食物中毒和食源性疾病的发生，保障广大师生的`身心健康，维持正常的教学秩序，我校组织学校安全领导小组人员，重点对学校伙房进行了检查，严格做到了食品采购标准，贮存标准，操作标准，同时每顿饭都采取留样措施，确保师生吃放心饭，饮安全水。严格食堂管理杜绝了闲杂人等进入食堂。食堂内部环境整洁，无老鼠、苍蝇等其它有害昆虫侵入食堂。学校周边不存在流动的饮食摊点。同时学校加强对师生在饮食安全教育，禁止上、放学期间，在学校周边购买三无食品，严防食物中毒。

三、卫生防疫问题

传染病的防治是学校工作中的重要一项，我校坚持以书面形式将流行性疾病及预防措施告知家长，取得了良好的效果。我校已经将相关知识发送到家长手中，此外学校还组织老师们学习有关传染病防

治知识；坚持晨检制度，对教室及学生活动较为频繁的场所进行消毒，对患病的学生实行跟踪式管理等，有效的预防了传染性疾病在我校的传播。

四、严把食品进货渠道关。

食品有专人采购并建有台帐，不采购腐烂变质、过期、未经卫生检疫的肉类食品及制作品。严格食品分类存放保管，不使用腐烂变质的原料加工食品；不向师生出售无生产日期、无保质期、无生产厂家的食品和未经检验和检验不合格的食品。

五、我校今后食品卫生工作的重点

切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们做到：

1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大师生的食品卫生知识及自我保护能力。

2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。

3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为我校发展贡献力量。

4、健全应急机制，确保发生问题，能第一时间得到救治。

小餐饮自查报告篇4

二、取得成效结合文明城镇创建、食品安全检查，深入推进制止餐饮浪费工作。

（一）开展2020年量化分级管理工作，严格执行量化分级评定标准。符合量化分级评定要求的389家，量化分级率100%；评定为a级的39家，a级比例10.02%；评定为b级的213家，b级比例55%，评定为c级的137家，c级比例35.2%。

（二）树立先进典型、加强行业自律。以‚文明城市创建‛‚卫生城市创建‛‚扫黑除恶‛专项斗争等工作为契机，积极推广将‚五化‛管理模式，不断打造先进管理模式餐饮单位，现已培养先进管理模式（4d）餐饮单位5家，‚五化‛管理模式示范街1条。

（三）强餐饮单位检查力度，扩大禁止餐饮浪费宣传力度。陆续开展重点领域、重点时段食品安全隐患整治工作，陆续开展了元旦、春节、‚五一‛、10桌以上集体用餐单位、养老机构食堂、隔离点食堂、职工食堂等重点时段、重点领域食品安全专项检查。共出动执法人员626人次，检查餐饮单位1968家次，发放《xx文明餐桌行动倡议书》1000余份，制作《文明餐桌桌签》200余个；举办大中型餐饮单位食品安全集中约谈2次，参加人员达300人次；举办大中型餐饮单位‚禁止浪费光盘行动‛推进会1次，参加人员达50人次；开展网络餐饮服务第三方平台食品安全培训暨禁止餐饮浪费培训1次，约谈3次。督促餐饮服务经营者认真落实社会责任，建立消费提醒、提示制度，在醒目位置张贴节约标识、贯彻节约用餐、文明用餐标准。引导和鼓励餐饮服务经营者发展可选套餐，提供小份菜、半份菜。

三、存在问题

近年来，通过文明用餐引导、倡导squo;光盘行动squo;等举措，消费者文明用餐意识有所提高，但餐桌上的浪费依然存在。通过结合日常检查及走访调查主要存在以下原因。

（一）好面子、讲排场。消费者请客的时候，生怕菜点少了显得自己不够客气和热情，于是请客时不顾实际地多点菜，加剧了餐饮业的浪费现象。

（二）钱袋子鼓了，节约意识少了。现在老百姓钱袋子鼓了，但节约意识没并有随收入增长而提高，没有形成良好的餐饮消费理念。

（三）宣传引导，强制手段不足。餐饮浪费教育引导不够，餐厅缺乏对顾客浪费行为的有效约束手段，只能靠顾客自觉，厉行节约，制止餐饮浪费，不仅仅需要餐饮单位努力，更需要全社会共同努力。

今后打算（一）鼓励餐饮服务经营者落实社会责任。督促餐饮服务经营者认真做好制止浪费的细化工作，建立消费提醒、提示制度，在醒目位置张贴节约标识、贯彻节约用餐、文明用餐标准。

（二）鼓励餐饮服务单位创新经营方式、拓展经营品种。积极引导和鼓励餐饮服务经营者发展特色餐饮、快餐、早餐、团餐、送餐等大众化餐饮，提供标准化菜品，方便消费者自主调味，发展可选套餐，提供小份菜、半份菜。

（三）继续推进‚光盘行动‛。倡导餐饮单位特别是学校食堂积极推行师生不多点、食堂不多打、厨房不多做的良好餐饮行为，力求吃光喝尽不剩饭。

（四）提倡餐饮单位提供免费打包等服务。积极倡导文明点餐，鼓励顾客把没吃完的剩菜打包带走，免费提供餐盒或食品袋。并对节约用餐的顾客进行鼓励性价格优惠或发放优惠券。

（五）破除集中用餐浪费陋习。针对婚宴、生日宴、年夜饭等集中用餐消费相互攀比、浪费严重的现象，提倡勤俭办席，节约用餐。

（六）加强网络餐饮监管。鼓励美团、饿了么等订餐平台规范商户订餐设置，合理设置菜品及菜量，为消费者按需配餐、按量点餐提供便利，引导消费者节约点餐、杜绝浪费。

（七）充分发挥餐饮行业协会在制止餐饮浪费行为中的积极作用。督促餐饮行业协会加大对餐饮浪费行为的规范，完善烹饪量化标准，以标准引领节约消费观念的转变。制定制止餐饮浪费的行业公约，开展餐饮行业制止餐饮浪费承诺活动。

（八）加大监督检查力度。加大对餐饮单位的抽查检查力度，督促餐饮单位厉行节约，对餐饮浪费严重的餐饮单位要进行批评教育、约谈处理等。

（九）建立长效机制。建立健全部门间联动监督制度，对餐饮浪费行为进行联合惩戒、共同打击。要建立约谈制度，对餐饮浪费严重的餐饮企业和单位食堂的负责人进行约谈。

小餐饮自查报告篇5

xx天桥区嘉荣食品厂，坐落在济南市天桥区联四路，地段繁华，车来人往，商业繁茂。优利的地理位置，给企业的宣传销售带来很多方便。在企业的成长发展过程中，得到了济南市质监局天桥分局的大力辅助和支持，他们对企业是既监管又服务，所以，企业始终有着正确的发展方向，走在一条稳健发展的道路上。但是，因为我们生产的是大众化食品，利润薄弱，这也是企业面临的挑战。

本厂的主导产品是面包，本厂所用到的主要原料有面粉，白糖、奶油、食用植物油等。这些原料都通过正规的渠道，从取得生产许可证的厂家购进，并附有出厂检验报告，质量要求很严格，必须符合国家对该食品的卫生要求，比如面粉要符合ls/t3201的要求，白糖要符合gb317的要求。

本厂所涉及的食品添加剂主要有丙酸钙、面包改良剂、酵母等，这些食品添加剂，逐一在济南质量技术监督局天桥分局，做了备案。备案的技术内容，严格执行了gb2760-的要求。我厂的生产，严格执行备案标准。食品添加剂有专门的进货台账，和有专门的使用台账，安排专人进行管理，并按照实地盘存法，每月盘存一次，确保使用安全。

前段时间，接到了天桥分局的通知，通知内容是：加强食品生产加工企业落实质量安全主体责任。我厂成立了质量安全管理小组，由法人郑进杰任组长，组员由质量负责人和质量检验人员、生产加工人员担任，按照各自分工，对照《食品生产企业落实质量安全主体责任情况自查表》，对企业的现有状况进行了一次彻底核查。核查的过程是一次自我检验的过程，也是一次对全厂职工进行质量安全教育的过程。

核查的内容主要有：企业资质情况、原材物料采购进货查验落实情况、生产过程控制情况、食品出厂检验情况、不合格产品管理情况、食品标注标识情况、食品销售台账记录情况等10个方面，逐条检查制度的健全情况和相关记录的完善情况。根据企业自查情况，企业自身感觉各方面做得尚可，基本符合质检部门的要求。对于稍有差次的，及时做了整改。现阶段，企业基本能做到系统管理，按标准要求组织进货、生产和销售。现将企业目前能达到的情况汇报如下：

一、企业资质情况：

企业名称为济南市天桥区嘉荣食品厂，厂址在济南市天桥区联四路，出厂检验方式为企业自检。生产许可的编号为：xxxxxxx，工商营业执照的编号为：。本厂证照齐全，经营范围是烘烤类糕点。

二、采购进货查验落实情况：

本厂主要采购的原料为面粉、白砂糖、奶油、食盐、酵母、丙酸钙、面包改良剂、复合包装袋、纸箱等。所有物品均从具有合法资格的企业购进，购进时索取了企业相关资质证明。

我厂使用的食品添加剂，严格遵照了gb2760-的要求，并做了详细的.相应记录。食品添加剂还备有单独的进货台账和使用台账。食品添加剂的使用情况已经在长清分局备案。

三、生产过程控制情况：

我厂每天安排专人对厂区卫生进行打扫，保持厂区内环境整洁干净。定期对生产场所、设备、库房、进行打扫、消毒。保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫生，杜绝一切污染的可能。

定期养护设备设施，每批产品生产前和生产结束后，均对相关设施、设备进行清洗、消毒。生产人员的个人卫生，工作服帽的整洁情况，班班检查。工作人员洗刷、更换专用工作服后，经人员专用通道进入生产车间。验收合格的原料从原料专用通道进入生产场区。

但是，由于厂区面积比较小，生产的过程中，出现过器物杂乱的现象。目前，在天桥分局的督促下，已经彻底改正，并通过验收。

四、食品出厂检验落实情况：

我厂配备了架盘天平、电子分析天平、电热干燥箱、超净工作台、台式培养箱、显微镜、蒸汽压力灭菌器等检验设备，具有检验辅助设备和化学试剂，实验室测量比对情况均符合相关规定。

检验人员经过山东省质量技术监督局培训，具有山东省职业技能鉴定中心发放的检验资格证书。按照产品标准，对生产出的每个单元的每批产品进行检验，将检验的原始记录和产品出厂检验报告留存备查，对出厂的每批产品留样，并进行登记。

五、不合格品的管理情况和不安全食品召回记录情况：

我厂生产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件。严格按照产品生产工艺及《食品卫生法》的要求组织生产，未遇到购买不合格原料和出现生产不安全食品的情况。

六、食品标识标注情况：

我厂生产的各个单元产品的包装上按照相关规定印有名称、规格、净含量、生产日期、产品标准代号，以及生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号和qs标识以及使用的食品添加剂的名称和产品的贮藏方式和保质期等相关信息。

七、食品销售台账记录情况：

我厂建立了食品的销售台账，记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息，包括购货者的名字，地址、销货场所等。

八、产品标准执行情况：

企业积极并严格执行各个产品的国家标准和行业标准等。面包执行的是gb/t20981-。原材物料也都是执行的现行有效的备案标准。

九、企业人员培训、体检情况：

我厂所有和生产相关的人员均参加了体检，取得食品从业许可证书(健康证)，并定期参加企业组织的食品法律法规、食品安全知识、食品技术知识培训，并备有员工培训记录。

十、企业售后服务和产品安全预警和风险评估：

我厂主要消费者都是回头客，目前为止，还没有接到过消费者投诉。我厂定期对消费者进行满意程度调查，及时反馈消费者意见，做到对自己的产品心中有数。

我厂已经设立消费者投诉登记本，并制定相应的处理制度、应对机制，确保一旦出现消费者投诉情况，能及时做出反应，力保消费者权益。

除此之外，我厂的各项管理制度健全，记录表格完善，人员配备合理，职责明晰。这些软硬件的建设，也为企业的前行，铺平了道路。

经过此次自查，我厂基本符合食品生产企业落实质量安全主体责任的要求，提高了质量安全意识，杜绝了质量安全隐患。在此基础上，我厂建立了质量安全保证长效机制，为长期、持续地生产优质产品，打下了坚实基础。

小餐饮自查报告篇6

同学们：

为解决驾校全体员工及学员就餐问题,学校设立了食堂,按照标准为广大员工与学员提供就餐服务。然而,最近一段时间，我校管理人员检查发现，部分员工与学员在就餐过程中存在严重的浪费行为。为方便大家的学习和生活，为更好地办好学校食堂、增强节约意识、杜绝浪费、共同创建文明的就餐环境，现学校提出如下倡议：

一、文明就餐。自觉按顺序排队就餐?做到礼让、有序就餐，不在食堂内大声喧哗、不随地吐痰、不向地面倒水、顷洒杂物，就餐结束后的餐具送至指定地点。

二、杜绝浪费。根据需要适量取食,避免剩餐。不偏食、不挑食?量力领取饭菜珍惜一菜一米，不要随意倒饭菜。看到浪费现象勇敢地制止，及时、限度地减少浪费粮食现象的发生。

在实际用餐中，我们发现一部分员工不顾节约提醒，过量添加饭菜，最终造成不必要的浪费。中华民族以勤俭节约，拒绝浪费为美德，而驾校也不希望出现以罚代管的情况，所以希望广大员工与学员在就餐时，养成良好的习惯，发扬以勤俭为荣、以浪费为耻的精神，从细微处做起、从珍惜每一粒粮食做起、从我做起、从现在做起。

最后，捷程驾校后勤办公室提醒全体教职员工及广大学员，从_x年7月1日以后，如在就餐过程中发现还存在严重浪费，劝阻无效的，从次日起，学校食堂将不再为该同志(同学)提供就餐服务，其就餐问题自行解决。

小餐饮自查报告篇7

为提高安全卫生意识，加强校园管理，营造和谐、良好的的校园环境。根据国食药监食【20xx】xx号文件的指示精神和食品安全法，我校食堂卫生工作领导小组对校园的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查状况报告如下：

一、确保了饮食从业人员持证上岗，校园食堂其他证件正在办理中。

二、重视食堂卫生工作

每学年初，校园专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的校园食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确职责。同时召开校园教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求校园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

三、健全卫生、食品管理制度，做到职责到人

建立健全的卫生管理制度及职责追究制度，职责到人，搞好食品卫生宣传，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。

四、调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、干??

加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。

五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

（1）、把好“个人卫生”关。所有食堂工作人员每年都进行体格检查，每年都进行卫生知识的培训，工作人员身体健康并有卫生防疫站办理的健康证。

（2）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工。

（3）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证投毒现象不发生。

（4）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。

六、整改措施

为有效的控制校园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障校园师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。校园食堂要透过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。