提前写好发言稿可以使我们在台上做到自信满满，上班族需要根据发言稿的主题来编写发言稿的整体内容，以下是心得范文网小编精心为您推荐的年会餐饮发言稿范文6篇，供大家参考。

年会餐饮发言稿范文篇1

尊敬的各位来宾、各位同仁：

大家好！

今天很高兴大家能够欢聚一堂，共同探讨咱们酒店业未来的发展之路，受xxx的委托，现在我代表xxx片区总经理协会发言，在发言之前，首先感谢集团公司总经理协会给我们提供这样一个相互交流，共同学习的平台，同时也感谢一年以来致力于咱们协会发展并在各自工作岗位中默默奉献的各位同仁，在此，请允许我致以最诚挚的问候和衷心的祝福，祝愿大家身体健康、家庭幸福、事业蒸蒸日上！今天是协会一年一度的年度盛会，本着相互交流、共同学习的宗旨，在此我就以我们酒店之前所面临的问题以及如何应对，提出几点个人的看法与大家分享，好的地方咱们共勉，不好的地方请多多指正，特别是给出宝贵意见。

20xx年是大力发展现代服务业的关键年，加上成都新机场落户简阳，对资阳酒店业来说，有很多机遇，同时也面临很多挑战，也正是看到这一商机，资阳酒店业如雨后春笋般不停地崛起，短短一年时间增长了数百家酒店，分割了我们不少市场份额，而我们酒店与市内其他酒店相比，装修陈旧，硬件设备设施老化，缺乏核心竞争力；另外为响应中办、国办发出的通知，要求各级党政机关厉行节约反对铺张浪费的精神，各级党政机关的商务宴请从一季度开始就大幅缩减，即使是我们公司内部来宾，除董事长、总经理批准的宴请外，普通的接待一律执行xxx的工作餐，加上原材料、人工成本的上涨造成酒店经营业绩一度直线下滑，仅一季度就亏损xxx万元。

更让人头疼的是酒店营业执照换证，因硬件设备设施的不足，没有室内消火栓、自动喷淋系统，满足不了新消防法的要求，无法办理消防许可证，营业执照也因此办不下来，尽管我们积极与有关部门协商处理，公司也在对是否投资改造进行评估，但远水救不了近火，当时的窘况是经营业绩下滑造成连续几个月的亏损，缺乏流动资金；

1、酒店即将破产的谣言四起，对酒店造成的负面影响难以估量，好几家原材料供应商联名要求货款现付，否则一概不予供货，曾经还有好几个人打电话问我酒店是否出售，作为酒店的总经理，当时是何种心情，相信在座的各位都难以想象；

2、酒店几经周折，员工遭受心理打击严重，有点人心涣散，缺乏对酒店的归属感；如此局面，无论是对酒店还是我个人，都是一次极大的挑战，要解决目前的困境，除了依靠公司的支持，就需要我们生产自救，针对以上问题，我主要做了以下几方面工作坚持“以人为本”的员工管理战略，推行各项员工关爱计划，如提高工资待遇、发放节日慰问品、外派优秀员工到省旅游学校学习、到兄弟工厂考察等，以稳定员工队伍，增强他们对酒店的归属感；

3、强化内部管理，实施酒店精细化管理与“5s”管理相结合的管理模式，建立高标准的服务体系，坚持硬件不足软件弥补，努力贯彻“我用心服务，你放心消费。”的服务理念，加大服务质量的提升；

4、狠抓员工培训，规范各岗位的工作流程，注重各部门的交叉培训，培养酒店多面手，避免人员流失影响酒店正常运转，抓好现场培训和督导。

5、积极全面地开展市场营销，强化客源开发，细分目标市场，提供多元化的产品，主要体现在以下几方面

⑴由总经理亲自偕同营销部，加强客户之间的走访，在稳定老客户的基础上，发展的新客户；

⑵及时调整经营思路，细分目标市场，在商务宴请大幅缩减的情况下，重新确定新的客源市场，采用以大型婚寿宴包席为主，小型商务宴请为辅的经营模式，对婚寿宴接待经过精心策划，分高、中、低三个档次的菜单，各档次的菜单又细分三套菜系，同时还推出一系列的促销活动，如一次性包席达多少桌后赠送相应的啤酒、饮料或礼品等；

⑶在确保各项收入稳定提高的同时，发掘新的.销售产品，通过详细的市场调查后，针对咱们公司内部员工，开设员工餐厅，出售工作餐，另外对分公司路途遥远的，20人以上的人用餐，接受盒饭外送业务，所有工作餐业务只接收现金，谢绝签单，这样以来就加大了现金的回流，缓解了流动资金不足的压力；另外我们还借鉴社会特色餐饮的成功经验，推出一鸡三吃、河鲜宴、特色汤锅等等，如今，基本上已经做出我们晨风的特色，在地方上占有一席之地。

回首酒店这一年的几度变迁，心情有些复杂，有几分疲惫的同时，的是欣慰和感动，此时此刻唯有两句朴实的诗句可以表达我的心声，那就是：“雄关漫道真如铁，而今逐步从头越。”对咱们酒店人来说，没有最好，只有更好，要在这个行业中走得更快、更远，那就需要永远保持着一份学习的心态，并不断的自我提升。新的征程，新的起点，一句话就是“革命尚未成功，同志仍需努力”。

最后，给会长提个小的建议，就是希望以后多组织一些这样的活动，咱们同系统之间就是要经常走动并相互交流才能更好的在实践中探索出一条具有咱们南车特色的酒店之路。以上呢，是我的发言，说得不好的地方，再次请各位多多包涵，并提出宝贵意见，谢谢大家！

年会餐饮发言稿范文篇2

各位公司同仁：

大家好！一元复始，万象更新。

今天，我们xx股份有限公司在xx酒店胜利召开了20xx年度工作总结表彰大会，并举行xx公司20xx年新春酒会。

值此良辰美景，我受公司董事长xxx先生委托，代表公司董事会及公司领导班子，向参加盛会的各位来宾和朋友表示热烈的欢迎和衷心的感谢！向一直以来支持和关心xx公司发展的各级领导、社会各界朋友表示深深的敬意和良好的祝愿！向长期以来辛勤工作、默默奉献的公司全体员工表示诚挚的问候和深切的慰问！20xx年，xx公司在各级领导的关心和支持下，在上级部门的正确领导下，努力干事创业，加快自身发展。秉承和发扬xxx的公司文化，顺利实现了公司既定的技术、设备、人才、基建、质量检验和实验设备六项扩张计划，先后成立了电力工程设计院、电气车间、叶片车间，筹备建设电机生产项目；成功开辟xx、xx等国外市场，并成立了销售分公司；与xxx等多所高校联合办学，成为诸多高校的教学实践基地；公司通过xxx工程技术研究中心认定，并先后成功生产了公司xxx创新、完善了多项管理制度，不断强化了内部管理，提升了队伍素质和管理水平。

特别是中国驰名商标的获得，是对公司多年来发展的肯定，将更加促进公司产品质量的不断提升和企业管理水平的逐步提高，有助于市场份额的不断扩大和社会外部形象的稳步提高。

回首过去，我们无比自豪。xxx骄人业绩的取得，主要得益于公司董事会及公司领导班子的正确领导和艰辛努力，得益于市委市府的正确领导和各界朋友的大力支持，也得益于公司全体员工的辛勤和努力。

展望未来，我们激情满怀。20xx年我们将坚持公司制定的一、二、三、四工作方针，以坚定的.信心和百倍的努力，积极开拓、踏实工作、团结一致、携手奋进，我们坚信，20xx年：xxx公司一定能取得更大的胜利，创造更多的辉煌！现在我提议：为我们年度盛会的圆满结束；为我们xx公司的美好明天；为各位来宾、各位朋友、和公司全体员工的家庭和睦、身体健康干杯！

年会餐饮发言稿范文篇3

餐饮员工各位同事：

大家好！

今天这个明朗的早上，我们前厅后厨又一次聚在一起拉拉家常，首先，非常感谢崔总给了我这样一个机会机会，让我加入我们这个大家庭，做自己想做的事，做自己以前工作里没有做到、做好的部分。今天又有这样一个舞台将自己最近工作中感到进步的地方和大家分享。非常感谢！

说到开会，很多人心里就在想：又开会了……真烦！从事酒店管理一年以来，我也和大家一样，从小兵到现在，坐在下面听过，自己上来说过，大会小会看起来是很烦。但这是我们从事的行业性质决定的，“管理无大事，酒店无小事。”随便一个客人投诉，主管、经理、老总一级级的就去“灭火”了。一遇到这些事情，又是难免要开会。加上平常要开的班前会、班后会、部门内部会、员工大会…说起来就是一大堆。小的会不好开，大家太熟悉，七嘴八舌的说的跑题了没事。到了管理层还不知道什么是会议程序和秩序，不允许乱发言、扯皮、聊天。大的会也难开，下面坐的近的还有点认真、不好意思东张西望，坐后面的就有点坐姿不正、思想开小差去了。去年坐在这里开员工大会时，总有几个人要进进出出，好像特别忙，在重要会议中手机关闭或调整到静音很正常，会议不会开到天黑，你大可以等一会儿再回机；手机也是突然在哪个角落里响起来，什么铃声都有，部门负责人在入场前没有教导好员工要保持会场纪律吗？还有更厉害的，当场就睡着了。去年这个会议，从开始到结束也就2小时，能在这么严肃的会场上自由散漫、讲小话、打瞌睡、睡觉，那么你平时上班会怎么样，可想而知。

我个人关于开会的观点是：会议不在于是多是少，在于是否必要；会议不在于是长是短，在于是否解决了问题；会议不在于是谁发言，在于会后是否执行到位。所以，结束这个会议的时候，希望大家回去都能好好反省自己，然后在工作上有根本改善，体现出我们餐饮职业人的执行力。今天这个会就算没有白开了。

目前结合市场餐饮业发展的动态来看，中国的餐饮业的发展趋势具体可以归纳为“十化”。即：网络化、主题化、亲情化、家居化、人性化、时尚化、经济化、简约化、精细化、绿色化。所谓的十化，就是这些年我们国内同行通过不断的考察、学习、摸索后思考出来的`对未来发展趋势的预测和总结。

餐饮业不光需要理论，更是一个讲求实用、需要经验的行业，光凭理论是很难一步登天的。现在高星级招聘大学生当员工，就是心情复杂，为什么？“招的没有跑的快。”从理论上说，高星级宾馆需要高素质的员工，这样才能提高整个宾馆的层次。而大学生往往眼高手低，觉得自己学了那么多理论，就是来做管理的，不是做小事的，光当员工肯定不行，至少要做领班、主管，基层干了一两个月，或者三个月、半年，就跑了，什么本领也没学好就又跳槽了。更可笑的是现在流行的新跳槽理论，人是靠跳槽加工资、升职位的，他不会反省一下，没有扎实的基本功、没有真才实料，能跳到什么地方去。“一室不扫，何以扫天下。”任何一个人进入餐饮业，都必须从基层锻炼，在基层遇到的肯定是最难的事情，每个人都会遇到一些挫折，如何面对这些挫折，就是自己的心态问题，既要有长远的眼光，还要有脚踏实地、吃苦耐劳的精神。餐饮业是一个很辛苦的行业，怕吃苦、怕劳动，就不要进宾馆；怕吃亏、怕付出，就做不好宾馆。

曾经有一位日本政坛的女部长，年轻时在一家五星级宾馆做客房服务员，她第一天上班的时候，师傅认真教她清扫客房卫生，最后，当着她的面，从清洗好的抽水马桶里兜起一小勺水喝下去，这件事给了她很大的震动。这里我们有一位经理曾经很自豪的说：“我看了天台其他的宾馆，人家卫生还没有我们好”。这就是对比的角度太低了，我们比，就要比最好的，外面豪华的大餐饮比比皆是，国际联号的不要比了（他们这些餐饮抽水马桶里的水都可以喝），我们差太远，我们比较台州地区其他好的四星、五星，我们的卫生是不是也有很大差距？对比要用好的榜样，我们才能进步。不要一比较就用小宾馆、小酒店来比，自降身价请每一个人仔细看看我们自己做的工作，不要说去不去喝水之类的话，只问问自己，是不是从心里热爱这个职业？你心里没有感觉的工作，是根本做不好的。

年会餐饮发言稿范文篇4

尊敬的领导，各位同事：

大家晚上好!

此时此刻的我确实有一些激动，甚至稍微紧张，也倍感荣幸。一年又在此刻将所有的灯光聚焦在了一起，而我们的成功在这一天也会展示出它的光彩来。看着五彩缤纷的灯光闪烁，我相信各位同事的内心也许已经有了一些波澜。用三秒的时间回想过去一年的自身，你想到了自身最得意的成就吗?对于我们每个人来说，一年的时间虽然不是很长，但一年的时间足以让我们增长一岁，而这一岁，如果没有一些成长的话，那不就是浪费了光阴吗?因此，首先在此，我想恭贺公司同事们在过去一年所获得的成绩和成长，也祝愿大家在新的一年可以更好的为自身树立一个标准、一个目标，逐步前进，提升自我!

这一年对于我来说，是非常非常非常忙碌的一年。其实我的孩子此时候刚刚上幼儿园，我爱人每次打电话告诉我，孩子睡觉的时候要爸爸讲故事，但我都因为工作的原因，无法提前回家，因此每次回去都只能看见孩子熟睡的脸庞。我作为一个父亲，同时作为部门同事们的一名领导，我的内心有时候是非常煎熬的。但反复调和之后，我也发现，其实对于一个男人来说，家庭固然重要，但放到事业上的那颗野心也是非常重要的'。我知道对于孩子来说，陪伴固然重要，但每当我一有时间，我就会和孩子解释，爸爸是为了我们可以铸就更好的家而在努力，就像你为了得到一个更好的成绩努力学习一样，我们都是有目标的人，我们应该为自身的目标共同努力!就这样，我用自身的教育告诉了孩子，其实爸爸和你一起在努力，一起在前进，渐渐的，孩子也能理解我，甚至每次我回家他会安慰我，问我是否辛苦。

其实对于我们来说，也许家庭和工作有必然的矛盾，但我们人是活的，我们可以通过沟通解决问题，我们也可以通过一些别的方式达成一件事情。这并不是我们生活中的难事，只是我们不愿意去思考，不愿意去想罢了。对待我们的工作也是一样的，我们很多人在工作当中，时常不去考虑前因后果，非常盲目，这样又怎会让我们进步呢?因此，我希望大家在接下来一年可以放开自身的大脑，保持一个更加乐观且积极的态度，努力工作。新的一年，就是我们新的契机，希望大家都可以把握好它，我也将送给大家最大的祝福，祝愿大家前程似锦! 感谢大家，我的讲话完毕!

年会餐饮发言稿范文篇5

尊敬的领导、亲爱的家人们：

大家新年好！

我叫丁xx，来自xx吉祥店，很荣幸能站在这里代表员工发言。此时此刻非常激动。我想用三个词表达我的心情。第一个词是感谢。感谢严总、赵总能给我们提供这么好展示自我的平台，感谢公司领导和同事们对我的信任支持和鼓励。我衷心的感谢你们。第二个词是自豪。自豪能加入xx这个大家庭。第三个词是行动。认真工作虚心学习，更好的服务于xx，是我的工作职责。所以我作为xx的员工更应该为实现共同的目标添砖加瓦。

回首我在xx的成长经历，不由得使我感慨万分。我第一次加入这个团队是20xx年。当时感觉这个团队的纪律太严，不但要把工作做好，还要学习，我无法融入进去所以就离开了。在外边工作了一段时间后，感觉就没有在xx的那种管理模式好，真正的是我无法学到手艺。在这时我和以前在一起工作的领导同事沟通和聊天中，还是决定再回到xx。第二次我回到xx是20xx年７月，在这两年多的工作中，我亲自感受到xx是学校加家庭加队伍的一个团队。见证了这个团队的规模不断发展壮大，我这次决定留在这里。刚到什么也不会还是一名小工，在各位领导的指导和同事们的关心下，我一步一步从打荷到荷台主管，再到现在成为一名炒菜师傅。我们不能忘记，没有企业的发展，哪有小家的幸福；没有企业的`辉煌，哪有事业的成就。餐厅与我们紧密相连，我们汇聚于此，不能仅限于把它当作谋生的手段，更多的是以感恩的态度去面对他。就像严总给我们写的誓言那样：我是中国品牌xx的员工，我为把中国美食xx开到世界各地而努力奋斗。我代表中国餐饮，我代表中国形象，我代表中国文化。我用微笑、诚信、感恩、服务好每一位中外朋友，我要给每一位客人留下一个最难忘最美好的印象。

记得有位名人说过这句话：人的生命只有一次，当我离开这个世界的时候，我不因虚度年华而懊悔，也不因忙碌无为而后悔。同样公司给了我们每一个人展现自我的平台，我们不能把自己仅仅放在小我的狭隘圈子里，我们要以建设xx为己任。

在这儿，我祝愿各位领导与全体家人们：新春愉快！身体健康！全家欢乐！财源茂盛！也同时祝愿xx餐饮有限公司：生意兴隆！发展更加强大！我将永远追随你！

年会餐饮发言稿范文篇6

各位同事：

大家晚上好！

在新年即将来临之际，我们xxx的同事们在此欢聚一堂，这是我们公司成立以来举办的第一次年会！很高兴和大家一起见证公司的成长！我谨代表公司向辛勤工作在各个岗位的全体员工致以衷心的感谢和最真挚的新年祝福！

回顾即将过去的xx年，xxx在大家的共同努力下，正在逐步走向正轨，各部门严格管理，明确责任，尽心尽力，使公司展现出团结一心、积极向上、高效务实的良好工作氛围，各部门的管理水平在逐渐成熟，各员工岗位技能也在逐渐提高。虽然经济市场大势不是很乐观，但公司整体运营状况还是呈良好的态势，xx集团依然获得了健康、稳步、持续的发展。

公司从xx月份成立至今短短四个多月的时间内，我们的各项业务都取得了不错的业绩！其中xxx公司共发出车次xx列，；xxx公司内的xx煤矿和xx采煤矿的矿产量总和达xx万吨；xxx公司的石油产业也在稳步发展。截止今天集团年总产值已经达到xx亿元！这是全体xx人共同努力的成果！在此，我再次深深感谢各位为xx所付出的辛勤与努力！

公司管理方面，我们还存在一些不足之处，我们要继续认真贯彻落实各项规章制度，加强各项工作的执行力度。同时，我们还要尽力打造企业文化，xx年我们公司已经建立了自己的网站，建立了自己的微信公众账号，并且启用了oa管理系统，实现了公司管理文化网络化，紧紧跟随时代的步伐。接下来我们还要逐步建立起属于自己的独具特色的企业文化，使公司品牌及公司形象得到进一步提升。

新的一年里，我们将面对更多的困难与风险，当然，也是更大的挑战与机遇。现我公司已经与xxx公司、xx集团、xx公司和xx等大型企业建立了长期合作关系。并且在即将上市的中国高端茶叶品牌xx茶叶拥有xx%股份，传承非物质文化，弘扬茶文化品质，做国内乃至国际的'茶叶领军品牌。我们要继续尽一切努力，抓住机遇，把握当前市场发展的良好势头，利用公司现有的优势，挖掘资源，整合资源，提高生产产量，争取在市场份额上取得更大的突破！

总之，我相信在即将来临的xx年里，我们公司的狼性团队在领导层正确的战略部署下，在坚定的信念引领下，在对工作强烈的责任感的驱使下，一定会以开拓创新、与时俱进的精神面貌，在新的一年里以新的姿态、新的步伐谱写出xx的新篇章！

最后，祝大家以及家人在新的一年里工作顺利、身体健康、阖家幸福、新年快乐！谢谢！