我们的作文要注意字数限制，不超出规定范围，通过作文，我们可以不断地提高自己的表达能力和思维深度，下面是心得范文网小编为您分享的炒拿手菜作文最新7篇，感谢您的参阅。

炒拿手菜作文篇1

我会做很多很多的菜，比如：西红柿炒鸡蛋、蒜泥黄瓜、红烧排骨、排骨汤、丝瓜炒鸡蛋、洋葱炒鸡蛋……但我最拿手的菜还是红烧排骨啦！下面就让我来告诉你红烧排骨的秘方吧！

首先，你要准备好红烧排骨的主料和辅料：

主料：排骨500克；

辅料： 生姜、大葱、八角、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量。

等这些都准备好了以后，就可以开始做红烧排骨啦！

第一步：排骨切成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。

第二步：生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。

第三步：锅中放少许色拉油，开大火，烧热后，转小火，再放入白糖。

第四步：以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。

第五步：放入姜片、花椒和所有的各种调味料（大葱、八角、盐），炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。

第六步：加入适量热水，放入盐和葱结。

第七步：大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。

第八步：捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料（八角、花椒）。

第九步：大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅。

这几个步骤做好后，就可以盛上盘子开吃了！我把盘子端上餐桌，分好筷子，吃了起来。我拿起筷子，以迅雷不及掩耳之势“嗖”地夹起一块排骨丢进了嘴巴里。“哇！真好吃！”随即又夹起一块肉往嘴里送，接着又是第三块、第四块……很快，一盘香喷喷的红烧排骨就被我们解决了。

我回想着排骨的味道，真是越吃越想吃！

怎么样，听了我的介绍，你也会做这道菜了吧？你做的好吃吗？

炒拿手菜作文篇2

晚上妈妈下班回到家，看见家里打扫得干干净净的，就问：“谁把家里打扫这么干净啊？”我和弟弟异口同声的说：“是我们一起打扫的！”妈妈听了很高兴，说：“喜欢妈妈做什么好吃的慰劳你们呢？”我高兴地说：“我们想吃您的拿手菜――菠萝炒鸡。”妈妈说：“好的。”

妈妈打开冰箱，拿出菠萝和鸡肉，说：“你们怎么知道家里有菠萝和鸡肉啊？你们是不是算好的啊？”我和弟弟对视了一下，抿嘴一笑。妈妈拿起菜刀麻利的把菠萝切成16等分，每块菠萝的大小基本一样。我很好奇，妈妈是怎么把菠萝切的这么好的？妈妈说：“先切十字，然后把它切成一样的大小就可以了。下次你也一起和妈妈做菜。”我听了高兴的点了点头。

接着，妈妈先热锅，再放油。这时候听到油热后的“嗞――嗞――嗞”的声音后，放盐，最后放鸡肉。“唰――”水花四溅。炒了一会儿，妈妈看见我好奇的样子，就让我过来看她炒菜。炒着炒着，菠萝散发岀阵阵的清香，整个屋子都飘香了，弄得我和弟弟直流口水。我们想偷偷的吃一块，不料被妈妈看到了，她说：“这个还不能吃，要把它炒熟才能吃。”妈妈把鸡肉炒到九成熟的时候，把鸡肉倒岀来，然后把锅烧热了，放油、盐，把菠萝炒倒进去，炒呀炒，菠萝变黄了，最后把鸡肉倒下锅一起炒。看着锅里的`菠萝和鸡肉螎合在一起发岀来的香味，我和弟弟迫不及待，想要夹一块吃。妈妈说：“差不多好了，加点生抽盖锅炆一下就好了。”

妈妈把菠萝炒鸡端岀来，放到我们面前，我夹起了一块菠萝，一口吃下去，菠萝酸甜可口，回味无穷。我再夹起一块鸡肉，又一口吃下去，鸡肉香嫩爽滑，鲜香味美。

我爱吃妈妈的拿手菜，我更爱我的妈妈。

炒拿手菜作文篇3

别人都有自己的拿手好戏，比如：唱歌、跳舞、打球，三百六十行，行行出状元，我也有自己的拿手好戏一一做鸡蛋饼。

小的时候我常常在厨房里看外婆做鸡蛋饼渐渐的，我做鸡蛋饼的水平，现在已经超过了外婆，所以我家明天的早饭都少不了我做的鸡蛋饼。

每天做早饭前，我都会为全家人做鸡蛋饼。

先把鸡蛋打在碗里的每次要打四个，然后把韭菜洗干净，切碎放在碗里和鸡蛋一起拌，准备好以后就开始做鸡蛋饼了先开火，再往锅里倒适当的油油开了以后再开火的把面饼的两边都沾上鸡蛋液。在锅里煎，还要保持面饼，不粘在锅上做好以后，再用小吵小刀子，把饼分成四份，每人再到上一杯牛奶。

每当大家吃完以后都会称赞我的鸡蛋饼特别好吃，每当我一回家我那可爱的小表妹总是留着小短脚跑到我的'身边拉着我的衣服，说姐姐姐姐我还想吃鸡蛋饼，你再给我做一次吧，看见他这样子我哭笑不得，然后又给他做一份

后来学校举行厨师，小能手大赛了我毫不犹豫地报了名，在学校的厨房里有各式各样的铲子勺子，我选了小锅铲和平底锅在选食材的过程中，所有老师出题，如果答对了就可以选一样，食材竞争非常激烈，但我还是如愿以偿的得到了鸡蛋，面饼和油。

我先开火，在平底锅上到了由因为有点紧张，我把油都露出了，国外动作也没有平常熟练了，但是令人想不到的是我的鸡蛋饼竟然得到了金奖。

这就是我的拿手好戏托鸡蛋饼。

炒拿手菜作文篇4

有一次妈妈带我去广场上散步，我看到有很多人在骑自行车，他们用脚踩着脚踏板在广场上飞驰，如同骑了一匹匹骏马，在草原上奔跑，多么自由自在，我看呆了，非常羡慕。

回家后我把我想买自行车的愿望告诉了妈妈，她毫不犹豫地打开淘宝给我下单了。

等货到了，爸爸按照说明书上组装完成，我就开心地把自行车抬到楼下玩。我刚坐上去就摔了个狗啃泥，我马上站起来，扶起自行车继续，可是我刚坐上去，又摔了下来，这辆自行车好像故意在跟我作对似的。妈妈在一旁哈哈大笑，我生气地说：“有本事你来！”妈妈二话不说，马上走上来，坐上去，握住龙头，踩着脚踏板，开始非常熟练地骑车。我疑惑地问：“我为什么就不行了呢？”妈妈停下来说：“你在骑自行车的时候，要保持平衡。”我就再试了试，可是还是摔了下来，我气急败坏地说：“不骑了！”我丢下自行车，嘟着嘴气呼呼地跑了。

再一次，我又去了广场上，看见很多人都失败了无数次，但他们坚持不懈，反复练习，最终成功了。第二天清晨，我从家里又重新拿出自行车，反复练习，最终我成功了，我不再摔跤了，我终于可以骑一段路程。此时烈日炎炎，可我却不累，也不在意，不断练习着。一天又一天，两个月后，我可以在广场上飞快地骑车了，也可以像高手那样玩花样：转圈，单手骑，放手骑……

骑自行车变成了我的拿手好戏，我喜欢骑自行车！

炒拿手菜作文篇5

每周末，从我的屋子里传来一阵阵优美的钢琴声，时而像万马奔腾般喧闹，时而像明媚早晨般幽静……没错，这就是我的拿手好戏——弹钢琴。

从小我便羡慕那在舞台上弹奏优美曲子的大姐姐，摆动着身姿，手指在琴键上飞快地按着。我知你的享受美妙音乐，从此，我的学琴之路为我敞开了大门。

刚开始只是练一些简单的曲子，我一上手，老师就投来了赞美的目光，说我肯定学业有成。那时我心里美滋滋的，手舞足蹈，充满了自信。渐渐地，弹的曲子越来越难，我总是“卡壳”，开始急躁：原来学琴也没有那么容易呀！可不知为何，越难弹的曲子，越像有股劲刺激着我，于是我不停的`练，认定他就是游戏中的“大boss”，非把它打败不可。终于“功夫不负有心人”，我坚持练到现在的钢琴六级，在这一漫长的练习过程中，令我最难忘的就是那一次比赛。

记得那一年夏天，我刚考完四级。老师刚好知道一个钢琴专卖店要举办一场钢琴比赛，让我去，于是我每天都不动声色地练习。

终于到了比赛那天，我穿上华丽的服装来到场地。随着主持人的一声欢迎语和观众们的掌声，我心惊胆战的上了舞台。刚上台，我便鞠了一躬，看妈妈，她正为我打气呢。我坐在钢琴凳上，双手捏得紧紧的，深呼吸，我本以为自己能像那位大姐姐一样，但一开始我明显感到心跳加速，我脸色苍白，豆大的汗珠在往下流，我满脸紧张，想到妈妈和老师对我的期望，才平静下来。慢慢的我投入音乐中，身体情不自禁的摆动，面带微笑，唱着谱感到欢心。这次比赛，我获得了一等奖，我笑嘻嘻地，昂首挺胸，拿着奖状走下了舞台。

那次比赛，我尝到了成功的味道，也品出了坚持的果实，现在的一阵阵钢琴声已成为我的回忆，这就是我的拿手好戏——弹钢琴。

炒拿手菜作文篇6

那天，妈妈满怀期待的说：“儿子，今年团圆饭我想邀请你当我的助手。”我沉思片刻爽快的答应了。因为对于厨艺，我情有独钟，而且还是会那么一两道小菜，借机露一手吧。

我麻利的穿围裙、套袖笼，全副武装的随妈妈进了厨房。

开始做全家最喜爱的第一道菜：爆炒花甲。妈妈首先捞出在冰水里浸泡好几天的新鲜花甲，进行充分的沥干水后，倒入锅里用生姜水煮开，去腥味，过滤沙石，然后备用一锅沸水，放入适量的生姜、料酒。煮到花甲开壳时，就可以关火，为了不让它煮老，我必须要静静地站在一旁观察等待关火时机。

花甲关键在爆炒的工艺了。在妈妈鼓励的眼神下，我出场了。开火！热锅！油壶高高一举，“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”，油直入式地冲向锅底，小火烧五秒钟后，火速放入切好的姜片、蒜蓉、花椒等香料。我荡起锅，就那么晃一晃，家人们立刻像是奔驰着“汗血宝马”来闻浓香扑鼻的味道，纷纷观看我的表演。花甲倒入！此刻需要调成大火，油汁像是蹦跳的小精灵一样在锅上飞舞着。快要熟了，我顺手拿起锅柄，上下抖动翻炒着，右手的锅铲也在上下不停地挥舞，像是在“华山论剑”其中的一把剑一样，光影四处跳，又像是在和我捉迷藏似的。

出锅了，最后还要加一点辣酱汁，每一滴滴在花甲上都是美味啊！我的第一道菜终于上来了。我拿起筷尝一口，乐滋滋的味道比花甲还美。

通过这次的动手做菜，我十分开心。也体会到了只要敢于、肯于认真的去干某一件事情，成功就会向你靠近。

炒拿手菜作文篇7

屋子里，一阵肉香扑鼻而来。“嗯，真香！”我的鼻子凑近了餐桌上的盘子：“果然，红烧肉就是香些。”我心里给自己点了个赞。没错，这盘红烧肉就是我做的，不管是炒菜还是炒肉，都是我的拿手好戏。

炒菜是妈妈教我的。学炒菜的第一天，妈妈拿出了四个土豆和两个青椒，分给了我一半。我学着妈妈，给青椒去籽，我抓着青椒根往里一推，再往外一拔，青椒籽就全部拔出来了。“这么简单还需要学？”我朝着妈妈昂了昂头并骄傲的对妈妈说道。妈妈只回应了我一句“不要急，小心一些。”就又低下了头。

接着我看见妈妈用刨子将土豆从后往前“咔嚓咔嚓”地削皮，不一会儿，土豆就露出了光溜溜的身子。我心想：这么简单，我做起来肯定很容易。我结果刨子，开始给土豆削皮，不过我削起来不像妈妈那样顺利，而是一点儿都刮不动。怎么回事？一定是我的土豆有问题。经过一番激烈的战斗，土豆皮终于被我削完了。

妈妈把青椒切成丝，土豆切成片，我也学着妈妈的样子去做。不过妈妈切的时候像在敲鼓，很有节奏感，而我切的时候就像在打雷，“噼里啪啦”的噪音大老远都能听见。看我切不动，妈妈不但不帮我，还笑话我呢！又是一番激烈的斗争，我“成功”地将成“丝”的青椒和切成“片”的土豆下入了油锅，“嗞嗞”的刺耳的声音在耳边响起。我学着妈妈，用锅铲不停的翻炒起来，火“嗡嗡”地烧着，油烟机“呼呼”地吹着，夹杂着锅铲和锅碰撞发出的杂音，仿佛一首杂乱无章的乐曲。在妈妈不断的翻炒下，洁白的土豆皮染上一丝金黄，搭配着绿油油的青椒，很有食欲。在我手忙脚乱的翻炒下，洁白的土豆像沾上了灰，配着黑色的青椒，让刚升起的食欲又降了下去……

不过有了第一次的教训，现在的我炒菜的时候不再骄傲，终于练就了一身“本领”。

闻着香喷喷的红烧肉，我满意地笑了。